Gute Nachrichten: In Deutschland wird immer gesünder gegessen. Das fanden Die Techniker (Krankenkasse) im Jahr 2017 bei einer Studie zum Thema Ernährung heraus. Doch zu einer gesunden Ernährung gehört nicht nur das bewusste Einkaufen, sondern auch die richtige Lagerung von Lebensmitteln wie Obst und Gemüse. Haben Sie sich zum Beispiel schon einmal gewundert, warum Tomaten oder Bananen aus dem Kühlschrank fade und mehlig schmecken? Das liegt daran, dass sie es gar nicht kalt mögen.
Einfache Faustregel zur Lagerung von Obst
Welche Obst- und Gemüsesorten dürfen denn nun in den Kühlschrank? Beim Obst gibt es eine einfache Faustregel: Die heimischen Sorten können Sie unbesorgt im Kühlschrank lagern. Äpfel und Birnen mögen es zum Beispiel kühl. Haben Sie keinen Platz im Kühlschrank, fühlen sich diese Obstsorten auch in einem Korb oder einer Kiste im Keller wohl. Auch Beeren können Sie unbesorgt im Kühlschrank lagern. Wenn Sie Erdbeeren zum Beispiel in einem Sieb im Kühlschrank lagern, kann die Luft gut zirkulieren und die Früchte bleiben länger frisch. Auch Trauben, Feigen und Kiwis dürfen beispielsweise in den Kühlschrank.
So bewahren Sie Obst und Gemüse bei Zimmertemperatur hygienisch auf
Die meisten Exoten vertragen die niedrigen Temperaturen jedoch nicht. Wie wir Ihnen bereits verraten haben, fühlen sich Bananen im Kühlschrank gar nicht wohl. Sie verlieren Ihren Geschmack. Auch Mangos, Zitrusfrüchte, Ananas und Papaya sind sehr sensibel und mögen Kälte ganz und gar nicht. Deshalb haben wir von selectiv fresh überlegt, wie Sie die Früchte lagern können, ohne sich zum Beispiel mit lästigen Fruchtfliegen rumschlagen zu müssen. Die Lösung ist unsere Schublade für Obst und Gemüse. Hier können Sie alle Sensibelchen lagern, die Ihnen die Aufbewahrung im Kühlschrank nicht verzeihen. Dank der Glasdeckel bleibt so alles hygienisch in der Küche und Sie behalten stets den Überblick über Ihre frischen Vorräte.
Gemüse mag es kühl
Die Lagerung von Gemüse ist deutlich einfacher. Die meisten Gemüsesorten bevorzugen die Kälte. Nur Aubergine, Tomate, Kartoffeln, Paprika und Kürbis sind die Ausnahme. Damit Obst und Gemüse lange im Kühlschrank frisch bleiben, bietet unsere selectiv fresh Küche einen großen Kühlschrank mit verschiedenen Klimazonen und Feuchtegraden.